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August 05, 2015
Le projet Fromagerie des Aldudes : un défi lancé par les éleveurs laitiers basques pour la maîtrise de leur avenir En 2011, les éleveurs de la Coopérative Laitière du Pays Basque se lancent dans un projet d'envergure : la création d'une fromagerie en vallée des Aldudes, chaînon manquant pour la maîtrise de l'intégralité de la chaîne, de la ferme au consommateur.
